Vor Kurzem eröffnete der erfahrene Wiener Gastronom Leo Doppler (Chef des Hansen in der alten Börse) die RisottoBox in der Hollandstrasse 10 im zweiten Wiener Gemeindebezirk.
Not long ago experienced Viennese gastronomer Leo Doppler (boss of the Hansen at alte Börse) opened the RisottoBox at Hollandstrasse 10 in the second district of Vienna.
Körner, Körner und nochmals Körner stehen hier hoch im Kurs.
Wer in der RisottoBox nach einem Frühstück mit kernweichen Eiern, knusprigem Gebäck, Schinken, Käse und Marmelade Ausschau hält, ist hier sicher falsch.
Grain, grain and more grain is what you’ll find there.
If you’re looking for a nice traditional breakfast with soft boiled eggs, crispy bread, ham, cheese and jam, you’ve definitelly come to the wrong place.
Was hier zum Frühstück auf den Tisch kommt, ist sicher nicht Jedermanns Sache, aber ausgesprochen gut und sehr gesund. Denn hier dreht sich alles rund ums Korn!
Die Leitung der Küche übernahm Daniel Fischer, der sein Handwerk im Hansen erlernt und dort viele Jahre lang verfeinert hat. Man sieht dem jungen Gastronom sofort an, mit wie viel Liebe er in der RisottoBox ans Werk geht.
What you’ll get for breakfast here is perhaps not for everyone, but tasty non the less and healthy. It’s all about grain here!
Head cook is Daniel Fischer, who has acquired his knowledge at the Hansen and refined it there over the course of many years. You can see immediately how much love he puts into his art at the RisottoBox.
Porridge, Müsli, Congée und frische Joghurt-Variationen mit hausgemachtem Granola. Dazu frisches Obst. Wir durften dem Koch über die Schultern blicken. Alles wird mit frischen und regionalen Lebensmitteln zubereitet, darauf legt man in der RisottoBox großen Wert!
Porridge, Cerial, Congée and fresh yoghurt variations with homemade granola. Fresh fruit on the side. We were allowed to watch the cook doing his thing. Everything is prepared with fresh and regional ingredients, that’s very important to all at the RisottoBox.
Eine für mich ganz neue Erfahrung war der Reisbrei (Congeé) nach TCM. Dazu wird Vollkornreis ca. 4 Stunden zu einem dicken Brei verkocht und anschließend in Milch mit wunderbaren Gewürzen zu einem guten Reisbrei verarbeitet und mit frischen Früchten serviert.
Something I was completely unfamiliar with was the creamed rice (Congée) from TCM. For that, you cook rice for about four full hours into a thick mush and then add milk and few lovely condiments, serve with fresh fruit.
prem frischkaffee mit einem guten Stück Guglhupf & Co gibt es für diejenigen, die sich mit den Körnern nicht so recht anfreunden können! Den Kaffee müsst ihr unbedingt ausprobieren!
They offer fresh prem coffee and a pice of Guglhupf for those who don’t really like grains too much. You have to try this coffee!
Nun zur Innenausstattung: Es gibt kleine und große Tische, alles sehr modern und stylisch. Die Sessel waren eher unbequem und es war sehr kühl. Das lag vielleicht aber auch daran, dass ich nicht ganz gesund war und deshalb fror.
Let’s talk about the interiour. They have small and large tables, all very modern and stylish. The chairs were a little uncomfortable and it was quite chilly. Might have been just me though, I was feeling a bit ill that day.
Auf allen Tischen gab es frische Blumen, Töpfe mit Rosmarin, Besteck und Servietten.
Every table had some fresh flowers on it, as well as pots with rosemary, silverware and napkins.
Wer Lust hat, kann sich auch zu Mittag mit einem gesunden Lunch – eben einer leckeren RisottoBox – verwöhnen lassen. Außerdem gibt es Suppen, Salate und Pasta-Gerichte.
If you like you can also enjoy lunch – the so called RisottoBox, as well as some soups, salads and pasta.
Entweder ihr nehmt Euch die Zeit und geht einmal auf ein Mittagessen in die Hollandstrasse oder Ihr könnt Euch aber auch die RisottoBox bequem nach Hause liefern lassen.
You can either take the time and head out for lunch to Hollandstrasse or you can have the RisottoBox delivered right to your doorstep.
Uns hat die Frühstücksauswahl sehr gut gefallen und natürlich auch geschmeckt. Gerne kommen wir wieder vorbei, vielleicht auf ein gutes Mittagessen oder einfach nur eine Tasse frischen Kaffee.
We really enjoyed the breakfast selection, it was very tasty. We’d love to come back, maybe for a nice lunch or just a cup of coffee.
Vielen lieben Dank für die nette Einladung!
Thanks a lot for the invitation!
RisottoBox
Hollandstrasse 10
1020 Wien
Öffnungszeiten / Open:
MO – FR: 08:00 – 16:00 Uhr
Yours, Ni
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