Wir Ihr ja wisst, lieben wir beide das unkomplizierte Kochen, für die gehobene Gastronomie sind unsere Männer zuständig. Bei uns muss es immer schnell gehen, da wir beide ja voll im Berufsleben stehen, für derlei Kochkünste fehlt uns einfach die Zeit. Unsere beiden Mister lieben das Kochen so sehr, dass wir des Öfteren die tollsten Gerichte serviert bekommen, natürlich mit passender Weinbegleitung. Nur mit dem Dessert will es noch nicht so richtig klappen, aber gut, das muss auch nicht unbedingt sein, wir wollen sie ja auch nicht überfordern.
As you know, we both love uncomplicated cooking, the slightly more advanced cuisine is our men’s territory. We like it quick, since we are both working all day, for that kind of cooking we just don’t have the time. Our misters love cooking so much, that sometimes the get served the most amazing dishes, of course with the proper wine along with them. Only the deserts are missing still, but who are we to complain and then again, we don’t want to overburden them.
Zutaten / ingredients
Vor Kurzem entdeckten wir bei Billa einen fertigen Teig für Flammkuchen, wir waren gleich hellauf begeistert und sofort wanderte er in unseren Einkaufskorb.
Not long ago we discovered ready-made Tarte Flambee dough at Billa, we were amazed and it went right into our cart.
Al und ich sind in der glücklichen Lage, unseren eigenen Spinat zu ernten und da ergab es sich, ganz von selbst, dass wir damit auch unseren Flammkuchen belegen.
Al and I are lucky enough to have our very own spinach in our gardens so we thought why not put some on the Tarte Flambee.
Mozzarella (gerieben), Schafskäse und Tomaten – getrocknet und frisch – wanderten ebenso auf den Teig wie frisches Basilikum.
We also added grated mozzarella, sheep’s milk cheese and tomatoes – dried and fresh – as well as basil.
Als Unterlage für den Flammkuchen haben wir etwas vegetarisches Tomatensugo verwendet.
As a base for it we used a vegetarian tomato sauce.
Rezept / recipe
Den fertig belegten Teig auf ein Backblech geben und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
Simply put the dough with all the ingredients on it into the pre-heated oven at 350°F for about 20 minutes.
Dann einfach in Stücke schneiden und mit Salat genießen. Ein leichtes und köstliches Gericht, perfekt im Sommer oder wenn Gäste kommen.
Then just cut it into pieces and enjoy with some salad on the side. A light and tasty meal, perfect for summer and when you are expecting some guests.
Yours, Ni